一、“庄浪苹果”理化等质量特色

庄浪苹果”的品质优势。生产的红富士苹果果肉密度大，质地细脆，硬度达10～12kg/cm2，比陕西中部产区和渤海湾产区高1.0～2.0kg/cm2，比日本原产地高0.7kg/cm2；风味酸甜适口，含糖量14.5～16.5%，比国内其他适宜区高0.5～2个百分点，比日本原产地高1.4个百分点；果个大，平均单果重246g；果实着色好，上色快，果实着色度达80%以上，较渤海湾产区提高30～40个百分点；海拔高，光照好，秋季日温差大，特别是浅山梯田台地生产的苹果，果面光洁、无锈斑、汁液多，质地细腻、口感脆嫩；果实采收期温度低，果实贮运性能好，综合品质优势突出。经国家果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）和甘肃省农产品质量安全监督检测中心检测，庄浪苹果外在感官指标和内在理化、卫生指标及农药残留指标均符合国家规定的绿色苹果标准。

二、“庄浪苹果”感官等质量特色

“庄浪苹果”果实长圆形，色泽艳丽，全面鲜红或浓红、色相条红或片红，着色度80%以上；果实整齐，果面光洁、无污染、无果锈；果型端正高桩、果顶圆形，果形指数0.85—0.95；果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，无异常气味，香气浓郁，口感好，品质优。与山东、陕西等低海拔高温产区苹果相比，可溶性固形物、Vc含量高，营养丰富，色泽艳丽，果面光洁， 硬度大，耐贮运。